Nytår 2023
4 retter til det perfekte Nytår!
Forret
Pocheret torskefilet med kaperssalsa, syltet rødløg, vagtelæg, karsemayo. Friskbagt brød og økologisk smør. Klar til servering
Mellemret
Parmaskinke med grillet artiskokpure, syltet græskar, semidried oliven og solsikkeskud. Klar til servering
Hovedret
Medaljon af oksemørbrad med glaserede rødbeder, pastinakcreme med brunet smør, kraftig skysovs med kantarel og estragon, pommes anna. Hovedretten opvarmes ifølge vejledning.
Dessert
Chokolade quenelle med mangocoulis dertil syltet ananas og passionsfrugt. Klar til servering